Ενδεικτικός κατάλογος αναλύσεων για τα Τρόφιμα Γενικά:
Πίνακας διατροφικής επισήμανσης: αναλύσεις
|
Ανάλυση |
Κωδικός μεθόδου |
Μέθοδος |
Περιγραφή μεθόδου |
Επιλογή για προσφορά |
|---|---|---|---|---|
| Πίνακας διατροφικής επισήμανσης, υποχρεωτικά στοιχεία: ενέργεια, λιπαρά, κορεσμένα, υδατάνθρακες, σάκχαρα, πρωτεΐνες, αλάτι (& υγρασία, τέφρα) | P01/GF | see below | ||
| Πίνακας διατροφικής επισήμανσης εκτεταμένος: επιλέγξτε P01/GF και μια ή περισσότερες από τις M09/GF ως M34/GF | P02/GF | see below | ||
| Πίνακας διατροφικής επισήμανσης σύμφωνα με τον FDA, υποχρεωτικά στοιχεία: ενέργεια, λιπαρά, κορεσμένα, trans, χοληστερόλη, υδατάνθρακες, σάκχαρα, διαιτητικές ίνες, πρωτεΐνες, νάτριο, ασβέστιο, σίδηρος, κάλιο, βιταμίνη D (& υγρασία, τέφρα) | P03/GF | see below | ||
| Υγρασία | Μ01/GF | In house method | Oven | |
| Τέφρα | Μ02/GF | In house method | Furnace | |
| Πρωτείνες | Μ03/GF | In house method | Kjeldhahl | |
| Λιπαρές ύλες | Μ04/GF | In house method | Soxhlet | |
| Προφίλ λιπαρών οξέων (Κορεσμένα, Μονοακόρεστα, Πολυακόρεστα, Trans) | Μ05/GF | In house method | GC/FID | |
| Σάκχαρα | Μ06/GF | In house method | Luff Schoorl | |
| Υδατάνθρακες | Μ07/GF | FAO | Calculation | |
| Ενέργεια | Μ07/GF | FAO | Calculation | |
| Αλατότητα | Μ08/GF | In house method | Flame photometer | |
| Εδώδιμες (διαιτητικές) ίνες | Μ09/GF | In house method | ||
| Νάτριο Na | Μ10/GF | In house method | Flame photometer | |
| Κάλιο Κ | Μ10/GF | In house method | Flame photometer | |
| Ασβέστιο Ca | Μ10/GF | In house method | Flame photometer | |
| Φώσφορος Ρ | Μ11/GF | In house method | Spectrophotometer | |
| Άμυλο | Μ12/GF | In house method | Luff Schoorl | |
| Σάκχαρα ανάγοντα | Μ13/GF | In house method | Luff Schoorl | |
| Σάκχαρα προφίλ | Μ14/GF | In house method | HPLC/RI | |
| Μαγνήσιο Mg | Μ15/GF | In house method | AAS | |
| Σίδηρος Fe | Μ15/GF | In house method | AAS | |
| Ψευδάργυρος Zn | Μ15/GF | In house method | AAS | |
| Χαλκός Cu | Μ15/GF | In house method | AAS | |
| Μαγγάνιο Mn | Μ15/GF | In house method | AAS | |
| Σελήνιο Se | Μ15/GF | In house method | AAS | |
| Χρώμιο Cr | Μ15/GF | In house method | AAS | |
| Μολυβδαίνιο Mo | Μ15/GF | In house method | AAS | |
| Χλώριο Cl | Μ16/GF | In house method | Titration | |
| Φθόριο F | Μ17/GF | In house method | Electrode selective | |
| Ιώδιο Ι | Μ18/GF | In house method | Titration | |
| Πολυόλες | Μ19/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνες υδατοδιαλυτές (Β & C) | Μ20/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνες λιποδιαλυτές (Α, D, E, K) | M21/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνη Α (ρετινόλη) | M22/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) | M23/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) | M24/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνη Β3 (νιασίνη) | M25/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) | M26/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) | M27/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνη Β7 (βιοτίνη) | M28/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) | M29/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) | M30/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) | M31/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνη D (D2 & D3) (εργοκαλσιφερόλη & χοληκαλσιφερόλη) | M32/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) | M33/GF | In house method | HPLC UV | |
| Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) | M34/GF | In house method | HPLC UV | |
| Συστατικά / ουσίες τροφίμων που μπορεί να αναφέρονται στην ετικέτεα (σε συμφωνία με την νομοθεσία για την επισήμανση και τους ισχυρισμούς διατροφής και υγείας) αναφέρονται παρακάτω, στον τομέα: "Ποιότητα τροφίμων: αναλύσεις" | In house method |
Πρόσθετα τροφίμων: αναλύσεις
|
Ανάλυση |
Κωδικός μεθόδου |
Μέθοδος |
Περιγραφή μεθόδου |
Επιλογή για προσφορά |
|---|---|---|---|---|
| Νιτρώδη | M41/GF | In house method | ||
| Νιτρικά | M42/GF | In house method | ||
| Θειώδη (SO2) | M43/GF | In house method | ||
| Φορμαλδεΰδη | M44/GF | In house method | ||
| Σορβικό οξύ | M45/GF | In house method | ||
| Βενζοϊκό οξύ | M46/GF | In house method | ||
| Προπιονικό οξύ | M47/GF | In house method | ||
| Βορικό οξύ | M48/GF | In house method | ||
| Μυρμηκικό οξύ | M49/GF | In house method | ||
| Οξικό οξύ | M50/GF | In house method | ||
| Γαλακτικό οξύ | M51/GF | In house method | ||
| Μηλικό οξύ | M52/GF | In house method | ||
| Φουμαρικό οξύ | M53/GF | In house method | ||
| Ασκορβικό οξύ | M54/GF | In house method | ||
| Κιτρικό οξύ | M55/GF | In house method | ||
| Τρυγικό οξύ | M56/GF | In house method | ||
| Τοκοφερόλες | M57/GF | In house method | ||
| Ερυθορβικό οξύ | M58/GF | In house method | ||
| EDTA | M59/GF | In house method | ||
| Σορβικό οξύ | M60/GF | In house method | ||
| Μαννιτόλη | M61/GF | In house method | ||
| Ασπαρτάμη | M62/GF | In house method | ||
| Κυκλαμικό οξύ | M63/GF | In house method | ||
| Ισομαλτιτόλη | M64/GF | In house method | ||
| Σουκραλόζη | M65/GF | In house method | ||
| Νεοεσπεριδίνη | M66/GF | In house method | ||
| Στεβιόλης γλυκοζίτες / Στέβια | M67/GF | In house method | ||
| Νεοτάμη | M68/GF | In house method | ||
| Μαλτιτόλη | M69/GF | In house method | ||
| Λακτιτόλη | M70/GF | In house method | ||
| Ξυλιτόλη | M71/GF | In house method | ||
| Ερυθριτόλη | M72/GF | In house method | ||
| Αμυλάση | M73/GF | In house method | ||
| Πρωτεάσες | M74/GF | In house method | ||
| Λιπάσες | M75/GF | In house method | ||
| Γλυκοζοξιδάση | M76/GF | In house method | ||
| Ιμβερτάση | M77/GF | In house method | ||
| Πολυβινυλοπυρολιδόνη | M78/GF | In house method | ||
| Ναταμυκίνη | M79/GF | In house method | ||
| Καροτένια | M80/GF | In house method | ||
| Λυκοπένιο | M81/GF | In house method | ||
| Κουρκουμίνη | M82/GF | In house method | ||
| Ταρταζίνη | M83/GF | In house method | ||
| Καρμίνιο | M84/GF | In house method | ||
| Διοξείδιο του τιτανίου (TiO2) | M85/GF | In house method | ||
| Καρβοξυμεθυλοσελουλόζη | M86/GF | In house method |
Επιμολυντές στα τρόφιμα: αναλύσεις
|
Ανάλυση |
Κωδικός μεθόδου |
Μέθοδος |
Περιγραφή μεθόδου |
Επιλογή για προσφορά |
|---|---|---|---|---|
| Bαρέα μέταλλα (Pb, Cd, As, Hg) | P03/GF | In house method | ||
| Μόλυβδος (Pb) | M121/GF | In house method | ||
| Κάδμιο (Cd) | M121/GF | In house method | ||
| Αρσενικό (As) | M121/GF | In house method | ||
| Υδράργυρος (Hg) | M122/GF | In house method | ||
| Κασσίτερος (Sn) | M123/GF | In house method | ||
| Αφλατοξίνη B1, B2, G1, G2 (B+G) | M124/GF | In house method | ||
| Aφλατοξίνη Μ1 | M125/GF | In house method | ||
| Ωχρατοξίνη Α | M126/GF | In house method | ||
| Πατουλίνη | M127/GF | In house method | ||
| Ζεαραλενόνη | M128/GF | In house method | ||
| Δεσοξυνιβαλενόλη | M129/GF | In house method | ||
| Φουμονισίνες (Β1+Β2) | M130/GF | In house method | ||
| Τοξίνη T-2 και ΗΤ-2 | M131/GF | In house method | ||
| Βενζο[a]πυρένιο | M132/GF | In house method | ||
| Πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (ΡΑΗ) | M133/GF | In house method | ||
| Πυλχλωριωμένα διφαινύλια (PCBs) | M134/GF | In house method | ||
| Φυτοφάρμακα υπολείμματα | M135/GF | In house method | ||
| Αντιβιοτικά υπολείμματα | M136/GF | In house method | ||
| Ακρυλαμίδιο | M137/GF | In house method | ||
| Υπερχλωρικά | M138/GF | In house method | ||
| Φουράνιο | M139/GF | In house method | ||
| Νιτρικά | M140/GF | In house method | ||
| Φθαλικοί εστέρες | M141/GF | In house method | ||
| Αδιπικοί εστέρες | M142/GF | In house method | ||
| Μελαμίνη | M143/GF | In house method | ||
| Κυανουρικό οξύ | M144/GF | In house method | ||
| Τεταρτοταγή άλατα αμμωνίου (QACs) | M145/GF | In house method | ||
| Ισταμίνη | M146/GF | In house method |
Αλλεργιογόνα στα τρόφιμα: αναλύσεις
|
Ανάλυση |
Κωδικός μεθόδου |
Μέθοδος |
Περιγραφή μεθόδου |
Επιλογή για προσφορά |
|---|---|---|---|---|
| Sulphur dioxide (SO2) | M171/GF | In house method | Distillation | |
| Beta-lactoglobulin (milk) | M172/GF | In house method | ELISA | |
| Casein (milk) | M173/GF | In house method | ELISA | |
| Egg | M174/GF | In house method | ELISA | |
| Soy | M175/GF | In house method | ELISA | |
| Gluten | M176/GF | In house method | ELISA | |
| Peanut | M177/GF | In house method | ELISA | |
| Almond | M178/GF | In house method | ELISA | |
| Cashew | M179/GF | In house method | ELISA | |
| Hazelnut | M180/GF | In house method | ELISA | |
| Pecan | M181/GF | In house method | ELISA | |
| Pistachio | M182/GF | In house method | ELISA | |
| Walnut | M183/GF | In house method | ELISA | |
| Treenuts | M184/GF | In house method | ELISA | |
| Crustacea | M185/GF | In house method | ELISA | |
| Mustard | M186/GF | In house method | ELISA | |
| Sesame | M187/GF | In house method | ELISA | |
| Lactose in lactose free label products | M188/GF | In house method | ELISA |
Γενετικά Τροποποιημένα (GMO): αναλύσεις
|
Ανάλυση |
Κωδικός μεθόδου |
Μέθοδος |
Περιγραφή μεθόδου |
Επιλογή για προσφορά |
|---|---|---|---|---|
| Καλαμπόκι (αραβόσιτος) | M191/GF | In house method | Real Time PCR | |
| Ρύζι | M192/GF | In house method | PCR | |
| Σόγια | M193/GF | In house method | Real Time PCR |
Αυθεντικότητα / Νοθεία τροφίμων: αναλύσεις
|
Ανάλυση |
Κωδικός μεθόδου |
Μέθοδος |
Περιγραφή μεθόδου |
Επιλογή για προσφορά |
|---|---|---|---|---|
| Ανίχνευση είδους κρέατος σε τρόφιμα με κρέας | M201/GF | In house method | ELISA, Real Time PCR | |
| Ανίχνευση είδους ψαριού σε τρόφιμα με ψάρι | M202/GF | In house method | ELISA, Real Time PCR | |
| Ανίχνευση είδους γάλακτος σε τρόφιμα που με συστατικό το γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα | M203/GF | In house method | ELISA, Real Time PCR | |
| Ανίχνευση κρέατος σε τρόφιμα για χορτοφάγους | M204/GF | In house method | ELISA, Real Time PCR |
Ποιότητα τροφίμων: αναλύσεις
|
Ανάλυση |
Κωδικός μεθόδου |
Μέθοδος |
Περιγραφή μεθόδου |
Επιλογή για προσφορά |
|---|---|---|---|---|
| pH | M231/GF | In house method | ||
| Οξυτητα | M232/GF | In house method | ||
| Ενεργότητα | M233/GF | In house method | ||
| Κοκκομετρία | M234/GF | In house method | ||
| Αδιάλυτα τέφρας | M235/GF | In house method | ||
| Χοληστερόλη / στερόλες | M236/GF | In house method | ||
| Aριθμός υπεροξειδίων (πρωτογενής οξείδωση λιπαρών) | M237/GF | In house method | ||
| Θειοβαρβιτουρικό οξύ TBA (δευτερογενής οξείδωση λιπαρών) | M238/GF | In house method | ||
| Τοκοφερόλες | M239/GF | In house method | ||
| Πολυφαινόλες | M240/GF | In house method | ||
| Φλαβονοειδή | M241/GF | In house method | ||
| Αιθέρια έλαια | M242/GF | In house method | ||
| Αμινοξέα | M243/GF | In house method | ||
| Γλουταμικό οξύ | M244/GF | In house method | ||
| Ισοκιτρικό οξύ | M245/GF | In house method | ||
| Πυριβικό οξύ | M246/GF | In house method | ||
| Σουκινικό οξύ | M247/GF | In house method | ||
| Αιθανόλη | M248/GF | In house method | ||
| Γλυκερόλη | M249/GF | In house method | ||
| Αμμωνία | M250/GF | In house method | ||
| Ακεταλδεΰδη | M251/GF | In house method | ||
| Βήτα καροτένια (trans) (προβιταμίνη Α) | M252/GF | In house method | ||
| Kουμαρίνη | M253/GF | In house method | ||
| Ποσοτικός προσδιορισμός συστατικού για την επισήμανση (QUID): Κρέας σε τρόφιμα | M254/GF | In house method | ||
| Ποσοτικός προσδιορισμός συστατικού για την επισήμανση (QUID): Ψάρι σε τρόφιμα | M255/GF | In house method | ||
| Ωμέγα-3 / Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα (Ω3 / Ω6) | M256/GF | In house method | ||
| Φυτοστερλόλες, φυτοστανόλες | M257/GF | In house method | ||
| Καφεΐνη | M258/GF | In house method | ||
| Χολίνη | M259/GF | In house method | ||
| Γλουταμίνη | M260/GF | In house method | ||
| Ταυρίνη | M261/GF | In house method | ||
| Γλουταθεινόνη | M262/GF | In house method | ||
| L-καρνιτίνη | M263/GF | In house method | ||
| Κρεατίνη | M264/GF | In house method | ||
| Ανθοκυανίνες | M265/GF | In house method | ||
| Ισοφλαβόνες | M266/GF | In house method | ||
| Ταννίνες | M267/GF | In house method | ||
| Στιλβένια | M268/GF | In house method | ||
| Ρεσβερατρόλη | M269/GF | In house method | ||
| Χλωρογενικό οξύ | M270/GF | In house method | ||
| Κιτοζάν | M271/GF | In house method | ||
| Φρουκτάνες | M272/GF | In house method | ||
| Ινουλίνη | M273/GF | In house method | ||
| Κυκλοδεξτρίνες | M274/GF | In house method | ||
| Προβιοτικά | M275/GF | In house method | ||
| Μελατονίνη | M276/GF | In house method | ||
| Αναϊς έλαιο | M277/GF | In house method | ||
| Χλωροφύλλες | M278/GF | In house method | ||
| Λεκιθίνες | M279/GF | In house method | ||
| Τριτερπένια | M280/GF | In house method | ||
| Βήτα γλυκάνες | M281/GF | In house method |
Μικροβιολογία τροφίμων: αναλύσεις
|
Ανάλυση |
Κωδικός μεθόδου |
Μέθοδος |
Περιγραφή μεθόδου |
Επιλογή για προσφορά |
|---|---|---|---|---|
| Salmonella spp ανίχνευση | Μ01/F1Y2 | ISO 6579-1 | ||
| Listeria monocytogenes ανίχνευση | Μ02/F1Y2 | ISO 11290-1 | ||
| Ολική μικροβιακή χλωρίδα (ΟΜΧ) | Μ03/F1Y2 | ISO 4833 |
|
|
| Staphylococcus aureus | Μ04/F1Y2 | ISO 6888-1 | ||
| Escherichia coli | Μ05/F1Y2 | ISO 7251 | ||
| Ζύμες - Μϋκητες (aw>0,95) | Μ06/F1Y2 | ISO 21527-1:2008 | ||
| Ζύμες - Μϋκητες (aw≤0,95) | Μ07/F1Y2 | ISO 21527-1:2008 | ||
| Enterobacteria | Μ08/F1Y2 | ISO 21528-1 |
|
|
| Total Coliforms | Μ09/F1Y2 | ISO 4832 | ||
| Clostridium perfingens | Μ10/F1Y2 | ISO 7937 | ||
| Bacillus cereus | Μ11/F1Y2 | ISO 7932 | ||
| Anaerobic Sulfite Reducing clostridia | Μ12/F1Y2 | ISO 15213 | ||
| Lactic acid bacteria | Μ13/F1Y2 | ISO 15214 | ||
| Pseudomonas spp | Μ14/F1Y2 | ISO 13720 | ||
| Campylobacter spp. | M15/F1Y2 | ISO 10272-1 | ||
| Salmonella spp καταμέτρηση | M16/F1Y2 | ISO 6579-2 | ||
| Salmonella spp ορότυποι | M17/F1Y2 | ISO 6579-3 | ||
| Campylobacter spp. Καταμέτρηση | M18/F1Y2 | ISO 10272-2 | ||
| Listeria monocytogenes καταμέτρηση | M19/F1Y2 | ISO 11290-2 | ||
| Hepatitis A virus and norovirus ανίχνευση | M20/F1Y2 | ISO 15216-2 | RT-PCR | |
| hepatitis A virus and norovirus προσδιορισμός | M21/F1Y2 | ISO 15216-1 | ||
| Escherichia coli O157 ανίχνευση | M22/F1Y2 | ISO 16654 | ||
| Enterobacteriaceae καταμέτρηση | M23/F1Y2 | ISO 21528-2 | ||
| Bacillus cereus (low numbers) | M24/F1Y2 | ISO 21871 | ||
| Challenge tests | M25/F1Y3 | ISO 20976-1 |
